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Domaine Bigonneau

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Reuilly Gris

Description :

Le gris d’une couleur rosé très pâle fait la grande particularité de Reuilly.

Il est obtenu à partir d’un seul cépage : le Pinot Gris.

Au nez de fruits blancs et de bonbons acidulés, il a un agréable fruité qui accompagne sa bouche fraiche et souple.

Température de dégustation : 12°C.

Nature du sol : Sol très caillouteux sur sous-sol calcaire / époque kimméridgien supérieur.

Exposition : Coteau exposé sud-est dominant la vallée de l’Arnon.

Encépagement : 100 % Pinot Gris.

Âge des vignes : 20 ans.

Taille Guyot / Vignoble enherbé

Production par année : Variant de 50 à 60 hl/ha.

Récolte : Mécanique avec un tri manuel des raisins à la vigne pour enlever les verts-jus avant le passage de la machine à vendanger.

Suggestions :

A déguster avec une viande blanche, de la cuisine épicée ou sucrée / salée. En été, on peut le déguster avec des grillades.

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